Auftritt in der WDR-Servicezeit
Pünktlich zur Karnevals-Session war ich mit dem Team von der WDR-Servicezeit unterwegs und wir haben Karnevalsgebäck wie Berliner, Mutzenmandeln und Krapfen unter die Lupe genommen.
Sind im Karnevalsgebäck die gefährlichen Transfettsäuren enthalten? Und wie schaut es im Supermarkt oder an der Imbissbude aus? Finden wir in TK-Pizzen, Chips und Pommes Transfette? Und auf was kann man achten, um die gesundheitsschädigenden Substanzen zu entdecken?
Zudem gebe ich Tipps, welche Fette ihr beim Kochen für die kalte und die warme Küche bedenkenlos verwenden könnt und welche Alternative ich zum klassischen Frittieren im Fettbad verwende.
Den Beitrag könnt ihr euch in der WDR-Mediathek über diesen Link anschauen. Ab Minute 7:03 geht der Beitrag über Transfettsäuren los
