Erdbeer-Frühstücks-Käsekuchen im Glas

Die wichtigsten Kriterien beim Frühstück? Es soll schnell gehen, Energie für den Tag geben, gesund sein und natürlich auch lecker! Et voila! Hier kommt die passende Frühstücks-Idee. Ein Frühstücks-Käseküchlein im Glas.

Und hier steckt griechischer Joghurt drin, der reich ist an Protein und gesundem Milchfett. Dazu Haferflocken (Schmelzflocken oder Instant-Flocken) mit Ballaststoffen, speziell Beta-Glucan (senkt den Cholesterinspiegel) und Mineralstoffen. Und Chiasamen mit Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren (ALA).

Und das Beste: Das Rezept ist ideal fürs Meal-Prepping. Ihr könnt gleich eine große Portion für mehrere Tage vorbereiten und dann morgens nur noch schnell in den Kühlschrank greifen und genießen.

Beim Film “Der Haushaltscheck mit Yvonne Willicks” (WDR, SWR) habe ich dieses Rezept auch der Familie Brockers vorgestellt, die Meal Prep gerne mal ausprobieren wollten. Sie waren begeistert und haben das Rezept fest in ihre Frühstücks-Routine integriert.

1) Erdbeeren putzen, waschen und mit dem Stabmixer zu Püree mixen. Milch, Joghurt und Frischkäse unterziehen. Schmelzflocken und Chiasamen zufügen und verrühren. Creme in vier Gefäße füllen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

2) Am nächsten Tag mit frischen Erdbeeren und gehackten Pistazien anrichten.

Das Rezept habe ich am 05.05.25 in der WDR Sendung “Hier und Heute” zubereitet. Ebenso im Film “Der Haushalts-Check mit Yvonne Willicks”, der im WDR Fernsehen und SWR Fernsehen lief. Jederzeit abrufbar über die Mediathek