Kochen soll ja manchmal auch einfach schnell gehen und praktisch sein! Und natürlich lecker schmecken. Da finde ich One-Pot-Gerichte einfach ungemein praktisch! Wie der Name schon sagt, wird hier alles in einem Topf gegart. Das klappt ideal mit einem Multikocher, mit dem man auf verschiedenen Etagen garen kann Unten im Topf simmert eine kräftige Tomatensoße […]

Winterzeit ist Zeit für Kohl. Kohl wurde ja lange unterschätzt und als ein wenig „rustikal“ belächelt. Jedoch sind praktisch alle Kohlsorten super gesund für uns. Dass der Winter also kulinarisch nichts zu bieten hat, widerlegt schon allein der Kohl. Plus Rüben, plus Wintersalate,… Ich habe mir für dieses Rezept den Wirsing herausgesucht. Er sieht durch […]

Kaffee trinken ist ja soweit was Schönes! Aber den Lachs mit Kaffee beizen? Oh ja, das ist eine echte Entdeckung und geschmackliche Offenbarung. Das feine Aroma des gemahlenen Kaffeepulvers gibt dem Lachs einen intensiven Geschmacks-Kick. Gebettet wird der Fisch auf ein Bett aus Endiviensalat. Die enthaltenen Bitterstoffe fördern die Durchblutung und die Verdauung. Damit können […]