Ich mag es ja gerne, wenn verschiedene Geschmacksrichtungen sich treffen und zu etwas noch Besserem verschmelzen. Und das ist bei dieser Suppe definitiv der Fall: Hier treffen Möhre, Orange, Ingwer und Kurkuma aufeinander, abgerundet durch Kreuzkümmel und einen Schuss Apfelessig. Für etwas Cremigkeit sorgt eine selbstgemachte Cashewcreme oder Cashewsahne. Auf klassische Schlagsahne habe ich in […]

Sich zu Hause etwas Lecker-leichtes zu kochen ist das eine, aber unterwegs ist es mit der gesunden Verpflegung schon schwieriger. Und manchmal reicht die Zeit dafür auch gar nicht. Die Lösung nennt sich Meal-Prep. Man bereitet sich einfach in Ruhe am Vorabend etwas zu, lagert es über Nacht im Kühlschrank und nimmt es sich am […]

Dieser Salat makes Grünzeug great again! Und er ist ein Riesentrend auf TikTok. Natürlich wollte ich diesen Salat auch mal ausprobieren, um zu prüfen, ob er den Hype wert ist. Und ich kann sagen: Ist er!  So frisch, so cremig, so gesund! Der Trick ist dieses super-samtige Dressing aus ganz viel Spinat und Basilikum, aber auch […]

Diese Suppe trägt vollkommen zu recht den Namen Vitaminbomben-Gemüsesuppe. Sie enthält nämlich besonders viel junges, knackiges Gemüse – passend für den Start in den Frühling! Das Gemüse sorgt für viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, zudem haben Brokkoli und Blumenkohl noch reichlich Ballaststoffe in petto, ebenso der enthaltene Naturreis – eine Wohltat für unsere Verdauung, die […]

Yummy, von Oktober bis Januar ist Kaki-Zeit. Ich liebe diese leuchtend orangefarbenen Früchte mit dem feinen Geschmack. Sie schmecken ein bisschen nach Mango und Pfirsich. Habt ihr Lust auf ein ganz besonderes Kaki-Rezept? Ein dreifach geschichtetes Frühstück: unten knuspriges Kaki-Granola, darauf eine luftige Joghurt-Quarkcreme und als Topping samtiges Kakipüree. Frühstücks-Trifle mit Kaki-Granola ZutatenFür 6 Portionen […]

Kranz schön lecker! Es ist soweit: Der Advent naht und was braucht man da? Natürlich einen Adventskranz!  Ich habe einen Adventskranz zum Aufessen für euch vorbereitet. Genauer gesagt einen Antipasti-Adventskranz. Super lecker mit Prosciutto, Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Perfekt zum Wegnaschen am Adventsabend. Oder auch als Vorspeise, w enn Gäste kommen. Ich verspreche euch, damit […]